Venezuela fue por años uno de los grandes exportadores mundiales de café, pero en los últimos años la producción sufrió una caída, que afortunadamente poco a poco se va recuperando.

Entre el verdor de la montaña y la neblina está “El Huerto del Edén”, una pequeña finca anclada en las alturas de Laguneta de la Montaña, en el estado Miranda, donde se cultiva café de altura. 

Luis Paredes es el dueño y, junto a su familia, impulsa desde hace siete años un proyecto de caficultura familiar que les está cambiando su calidad de vida.

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La propiedad está ubicada a 1.550 metros sobre el nivel del mar, una altura ideal que les permite desarrollar variedades de alta calidad.

En sus cultivos no se utilizan productos químicos y cosechan un café de calidad, libre de contaminantes, que les ha permitido incursionar en el mercado internacional y exponerlo en diferentes ediciones del Encuentro Internacional de Café de Especialidades, que reúne cada año productores de todo el país.

“Por ejemplo la variedad INIA 01, que es de alto rendimiento, hemos exportado a Italia y Japón y ha sido bien recibido”, comenta orgulloso el productor de café.

El ejemplo de la familia Paredes se ha replicado y poco a poco las plantaciones se van extendiendo y mejorando por toda la región, aplicando nuevas técnicas.

Hoy los productores de Laguneta de La Montaña se han unido y están integrados en “La ruta de café Miranda”, donde cuentan con una planta que procesa el café que desde la montaña se distribuye a los mercados de la zona.

Hace más de un siglo Venezuela ocupaba un lugar privilegiado en el ranking mundial de producción y exportación de café, que ahora una nueva generación, como la de estos productores, intenta recuperar.

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